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作為烘焙教育行業,熳點集西點烘焙培訓、教育教學、西點烘焙知識推廣、西點烘焙市場爆品研發、西點烘焙課程研發于一體,同時也是烘焙食品糖制品工業協會的正式會員。
熳點教育,采用"西點烘焙總監團隊+西點烘焙爆品研發+課程研發產品總監"模式,自主研發課程的培訓機構。熳點西點烘焙課程研發以企業需求為出發點,持續創新教學方法。
熳點旨在培養創新力強,技能硬,職業素養高,具有"能力,六大思維"西點烘焙高起點人才。熳點認為,教學以市場為導向,產教一體化,培養的人才才能符合市場需求。
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課程 | 序號 | 品種示范+練習 | 品種示范+練習 | 學時 |
港式甜品課程 | 1 | 芒椰奶西、粒粒芒椰芒果爽、 | 奇異果西米露、芒果撈嘢、糯米卷 | 1天 |
2 | 楊枝甘露、楊枝金撈 | 白雪紅豆、榴蓮忘返、芒果腸粉 | 1天 | |
3 | 多芒椰汁黑糯米、草莓西米撈 | 多芒亮晶晶、芒果班戟 | 1天 | |
4 | 椰汁紅豆糕、南瓜西米露 | 復習前面課程 | 1天 | |
5 | 椰汁紅豆小丸子、榴蓮飄香小丸子 | 蜂蜜柚子綠茶、糖不甩、木糠蛋糕 | 1天 | |
6 | 甘露豆腐花、杏汁燉蛋白 | 仙草大滿貫、雪梅娘 | 1天 | |
7 | 港式原味冰鎮奶茶、木瓜牛奶 | 芒果布丁、水磨芝麻核桃露 | 1天 | |
8 | 芒椰龜苓爽、木瓜牛奶雪蛤 | 復習前面課程 | 1天 | |
9 | 多芒小丸子、紫薯西米露 | 芒果糯米糍、雙皮奶 | 1天 | |
10 | 整顆爆擰綠、新鮮檸檬益力多 | 荔茸焗西米布甸、馬蹄糕 | 1天 | |
11 | 芝士紅玉茗茶、芝士桂花烏龍 | 奧利奧芝士奶茶、芝士抹茶、芝士可可 | 1天 | |
12 | 水果茶、芝士芒芒、 | 芒冰椰奶泡泡、復習前面課程 | 1天 | |
考核 | 13 | 自定產品 | 自定產品 | 1天 |